Carne al horno con papas

Ingredientes – 1 colita de cuadril– 1 cabeza de ajos– Aceite de oliva– 1 kg de papas– Sal y pimienta– Perejil– 4 zanahorias– 2 ají morrón– 1 cebolla Preparación 1- Limpiar bien la colita de cuadril tratando de no dejar ningún resto de grasa. Mecharla con la provenzal hecha del ajo y del perejil bien …

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